|
מהי סודה? מה הקשר לסיפולוקס ומה קרה עם סודה-סטרים של פעם? כל זאת ועוד הרבה, בכתבה שלפניכם
מקור המילה - סודה
המילה "סודה" נגזרה מהחומר הכימי - נתרן מימן פחמתי, סודיום ביקרבונט; סודה לשתיה NaHCO3. לעומת זאת, מי סודה הינם מים מוגזים שהומס בהם דו תחמוצת הפחמן, או CO2.
ישנה גם מילה נרדפת לסודה שכולנו מכירים והיא: גזוז.
לצוות עולם האלכוהול יצא גם לפגוש תפריטים בברים ובתי קפה אשר הופיע בהם המשקה "גזוז צרפתי" עם מחיר דו ספרתי לידו, ומחקירה עמוקה שביצענו עם הברמן של אותם המקומות גילינו שזה בעצם סירופ בטעם כלשהו עם סודה לשתיה. רק שתדעו...
ייצור סודה
סודה מיוצרת בבתי חרושת העוסקים בכך, בקיוסקים העוסקים במכירתה ממכונות מתאימות, וכן ניתנת לייצור ביתי באמצעות מכשיר ביתי ליצירת סודה כגון סיפולוקס או סודה סטרים (שהיום נקראת סודה-קלאב).
הסודה התעשייתית עשויה להיות מורכבת אך ורק ממים ופחמן דו-חמצני, או להכיל בנוסף לכך כמות קטנה של מלח בישול, נתרן וכדומה. תפקידם של תוספים אלה הוא לחקות את הטעם המעט מלוח של סודה תוצרת בית.
קצת על מערכות ביתיות להכנת משקאות קלים
כיום נמכרים בשוק הישראלי 13 טעמי סירופים. קולה, לימון, תפוז, אשכולית, אשכולית אדומה, לימונדה, תות, ענבים, פטל, דיאט קולה, דיאט קולה ולימון, דיאט לימון ודיאט תפוזים. בנוסף, ישנם סירופים שמיוצרים ליצוא לשווקים השונים בחו"ל, בטעמים נוספים כגון תפוז-מנגו, אננס אשכולית, תפוח ויטמין C ועוד.
לאלו מאיתנו אשר רוצים לשמור על הגזרה – תדעו שיש גם טעמי סירופ דיאט. על פי חברת סודה-קלאב, כל הסירופים מופחתי קלוריות. ב - 100 מ"ל משקה מוכן עם סירופ סודה יש כ - 15 קלוריות בלבד. משקה מוכן עם סירופ דיאט מכיל פחות מקלוריה אחת ל - 100 מ"ל. סירופ דיאט מופיע בטעמים הבאים : דיאט קולה, דיאט קולה ולימון, דיאט לימון ודיאט תפוזים.
לידע כללי נוסף, תדעו ש: במכל הגז יש פחמן דו חמצני - CO2 , זהו גז המשמש להגזת משקאות קלים.
מכל סודה מכיל 260 גרם גז המספיקים להכנת כ- 30 ליטר משקה מוגז. מכל סודה-קלאב 100 מכיל 885 גרם גז, המספיקים להכנת כ - 100 ליטר משקה מוגז. כמות המשקה המוכן שניתן להכין מהגז שבכל מכל משתנה בהתאם לחוזק ההגזה.
מבחינת כשרות, נודע לנו שמכלי הגז של חברת סודה-קלאב, וכל תהליך מילוי הגז, נמצאים תחת השגחת הבד"צ ירושלים של העדה החרדית.
זוכרים את סודה – סטרים של פעם?
בשנות השבעים המאוחרות שווקו מוצרי חברת סודה סטרים בישראל ובשנת 1998 חל מהפך וקבוצת סודה-קלאב רכשה את חברת סודהסטרים.
ומה עם הסיפולוקס?
זוכרים את בקבוק המתכת ההוא? בקבוק הסיפולוקס היה מורכב משתי יחידות – הבקבוק עצמו, אותו מילאו במים, וה"ראש" – בו הייתה ידית המשחררת החוצה את המים המוגזים אל הכוס, וכן פתח מילוי. כדי לייצר את הסודה, היה צורך להבריג את הבלון אל פתח המילוי, והגז הדחוס עבר מהבלון אל הבקבוק להגזת המים. את הסיפולוקס הנפוץ העשוי מכל מתכת כסופה בצורת בקבוק, ייצרו בחברת "סיפולוקס תעשיות בע"מ" מתל אביב, ובמשך שלושה עשורים נחשב חלק בלתי נפרד מהמטבח הביתי בישראל, כמו גם המשקאות המוגזים בהכנה ביתית. בתקופות מסוימות היה הסיפולוקס מתנה נפוצה לזוג צעיר ביום חתונתו, עד כדי כך שזוגות היו מקבלים כמה סטים לחתונה. חברת סיפולוקס סיפקה לצרכן שירות החלפה ותיקונים בכל רחבי הארץ באמצעות סוכנים וניידת שירות שעמדו לרשות הלקוחות. (תודה לויקיפדיה על המידע הנ"ל).
בהדרגה החל הסיפולוקס להיעלם מהמדפים עקב ירידה בביקוש, ובמקביל הופצו בשוק מגוון רחב של מתקנים להכנת סודה (כמו אלה של חברת סודה קלאב).
מה עוד אפשר לעשות אם סודה?
מי סודה ידועים ביכולתם להסיר כתמים, בעזרת שפיכתם על הכתם ואז ייבוש.
לחיים !
טאגים:
 |
תגובות
הצג/הסתר תגובות
הצג/הסתר טופס תגובה