|
9 מרכיבים בוטניים חיוניים ליצירת הבסיס להפקת ג'ין ביפיטר (BEEFEATER) והם: ערער, שורש אנג'ליקה, זרעי אנג'ליקה, זרעי כוסברה, ליקריץ, שקדים, שורש אירוס, תפוזי סביליה וקליפות לימון.
מקור: ביפיטר BEEFEATER, המחלקה לניהול המותג
 |
|
ג'ין |
|
|
. |
|
|
לונדון, אנגליה |
|
|
1860 |
|
|
47% |
|
|
המתכון, המרכיבים הבוטניים, על היוצר ועוד... |
|
|
. |
|
|
|
חזרה...
המותג ג'ין ביפיטר BEEFEATER נוצר על ידי JAMES BURROUGH.
COVENT GARDEN זה השם של שוק הפירות והירקות ממנו לקח ג'יימס בורו את המרכיבים לג'ין ביפיטר.
KENNINGTON היה שמו של בית מזקקת ביפיטר מאז 1959. רק קילומטר אחד מבית הפרלמנט ובשכנות לשטחי הקריקט OVAL CRICKET GROUND.
המתכון של ביפיטר דריי ג'ין נותר ללא שינוי מאז המאה ה-19. המרכיבים הבוטניים נבחרים ידנית מסביב לעולם ומוספים למשקה אלכוהול דגנים, ללא תוספות מלאכותיות או תמציות.
ישנם 9 מרכיבים בוטניים חיוניים ליצירת הבסיס להפקת ביפיטר.
1. ערער JUNIPER – גרגירי הערער גדלים פרא בגבעות איטליה, סרביה ומקדוניה. הערער מספק את "תו המפתח" בג'ין ולכן הוא המרכיב החשוב ביותר. מקור גיאוגרפי – איטליה ומקדוניה. קציר – בספטמבר.
2. שורש אנג'ליקה ANGELICA ROOT – שורש האנג'ליקה נותן לג'ין את הטעם הארצי "שורשי" היבש. מקור גיאוגרפי – בלגיה. קציר – בספטמבר.
3. זרעי אנג'ליקה – משתמשים בזרעי האנג'ליקה על מנת לתת גוונים של כישות עם אופי פרחוני. מקור גיאוגרפי – בלגיה. קציר – בספטמבר.
4. זרעי כוסברה CORIANDER SEEDS- זרעי כוסברה נותנים לביפיטר את הניחוח הטרי והפיקנטי. מקור גיאוגרפי – בלגיה ורוסיה. קציר – ספטמבר.
5. ליקריץ LIQUORICE – הליקריץ נותן את הטעם החמוץ מתוק למשקה והוא חיוני לגימור התבליני ולרכות של המשקה. מקור גיאוגרפי – סין. קציר – ספטמבר.
6. שקדים ALMONDS – בג'ין ביפיטר משתמשים בשקדים מרים לתת רמז עדין של מרציפן ותיבול רך לטעם. מקור גיאוגרפי – ספדר. קציר – ימי הקיץ המאוחרים.
7. שורש אירוס ORRIS ROOT – שורש אירוס האדמה מספק ארומה פרחונית ומשמש כמרכיב אשר מחבר את כל הארומות הבוטניות יחד. מקור גיאוגרפי – איטליה. קציר – ימי הקיץ המאוחרים.
8. ,תפוזי סביליה SWVILLE ORANGES – לייצור ג'ין ביפיטר משתמשים בתפוזי סביליה מרים (אשר נפוצים גם במרמלדות) כדי להעניק אופי טרי, נקי, הדרי לתערובת. ג'ין ביפיטר מכיל יותר אופי הדרי מכל ג'ין אחר. מקור גיאוגרפי – ספרד. קציר – מרץ.
9. קליפות לימון LEMON PEEL – בדומה לקליפת תפוז, הלימונים שמשמשים להפקת ביפיטר מקולפים ביד ונשארים להתייבש על ידי השמש בספרד על מנת לרכוש את השמנים שמאוחר יותר יתנו את הגיבור הטרי והרענני למשקה. מקור גיאוגרפי – ספרד. קציר – מרץ.
מקור: ביפיטר BEEFEATER, המחלקה לניהול המותג
חזרה...
שלום חבר יקר,
במידה ויש לך מידע רלוונטי נוסף נשמח אם תשתמש במערכת התגובות המופיעה מטה על מנת להציג אותו. במידה והמידע יימצא מתאים (שיקולי מערכת עולם האלכוהול בלבד) הוא יועלה כתוכן בתוספת הצגת שמך.
תענוג.
טאגים:
 |
תגובות
הצג/הסתר תגובות
הצג/הסתר טופס תגובה