|
בשנת 1873 הוקמה המזקקה של טקילה סאוזה (SAUZA) על ידי המייסד DON CENOBIO SAUZA ועד היום היא מיוצרת שם, למעלה משלושה דורות.
מקור: סאוזה SAUZA, מחלקת ניהול המותג
 |
|
טקילה |
|
|
SAUZA BLANCO, EXTRA GOLD, HACIENDA, CONMEMORATIVO, TRES GENERACIONES |
|
|
מקסיקו |
|
|
1837 |
|
|
. |
|
|
איכות על פי סאוזה |
|
|
. |
|
|
|
SAUZA BLANCO - טקילה שאינה מיושנת, טעמה הוא הקרוב ביותר לטעם האגבה.
SAUZA EXTRA GOLD - טקילה שאינה מיושנת בתוספת מעט כרמל וסוכר ועל כן טעמה מתקתק וצבעה זהוב.
SAUZA HACIENDA - טקילה "REPOSADO" אשר מיושנת בחביות עץ אלון אמריקאיות במשך 4 חודשים. צבעה זהב כהה וטעמה עדין ומתקתק.
SAUZA CONMEMORATIVO - טקילה מקטגוריית "ANEJO" אשר מיושנת במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון אשר יושן בהן קודם לכן בורבון (וויסקי אמריקאי). צבעה זהב אותנטי וטעמה מיושן עם נגיעת וניל ואיזכור טעמה של אגבה אותנטית.
TRES GENERACIONES סדרת שלושת הדורות – סדרה של 3 טקילות אשר עברו שלושה תהליכי זיקוק (בד"כ טקילות מזוקקות פעמיים בלבד).
מקור: סאוזה SAUZA, מחלקת ניהול המותג
חזרה...
בשנת 1873 הוקמה המזקקה של טקילה סאוזה ע"י המייסד " DON CENOBIO SAUZA " ועד היום היא מיוצרת שם.
במפעל סאוזה קבעו כי ישנם 4 גורמים עיקריים לייצור טקילה איכותית:
בשלות – ליבת האגבה (פינה) שאינה בשלה דיה ועברה תהליך צלייה מהיר מידי או חם מידי עלולה להיות בעלת טעם מריר. אגבה בשלה מידי עלולה להפיץ ארומות לא נעימות.
מים – בדומה לייצור וויסקי איכות המים חשובה מאד לייצור הטקילה. המים משתלבים בתהליך הייצור כשלב מקדים לתסיסה.
שמרים – שמרים הופכים סוכר לעמילן שהופך למולקולות אתנול – אלכוהול. חוזק השמרים משפיע בצורה ישירה על הארומה, הטעם ואחוז האלכוהול במוצר הסופי.
היגיינה – ניקיון מכילי התסיסה,הזיקוק וכן החביות ליישון משפיע בצורה ישירה על כמות הבקטריות בתהליך הייצור שמשפיעות על טעמו של המוצר הסופי.
מקור: סאוזה SAUZA, מחלקת ניהול המותג
חזרה...
שלום חבר יקר,
במידה ויש לך מידע רלוונטי נוסף נשמח אם תשתמש במערכת התגובות המופיעה מטה על מנת להציג אותו. במידה והמידע יימצא מתאים (שיקולי מערכת עולם האלכוהול בלבד) הוא יועלה כתוכן בתוספת הצגת שמך.
תענוג.
טאגים:
 |
תגובות
הצג/הסתר תגובות
הצג/הסתר טופס תגובה